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腸道衰弱當心疾病找上門 營養師:多吃一類食物養好菌

腸道衰弱當心疾病找上門 營養師:多吃一類食物養好菌

營養師陳宗裕表示,多吃富含纖維的天然食物,有助於幫腸道增添好菌。(示意圖/達志影像)

腸道有「人體第二大腦」的稱號,如果想要遠離病痛、長命百歲,就一定要照顧好腸道健康。營養師陳宗裕指出,有越來越多的研究發現,腸道菌不僅對腸道有相當的助益,甚至對大腦、內分泌、免疫和情緒更有所幫助,而富含纖維的天然食物則可以替我們把腸道的健康養起來,建議大家每天都要吃2~3份蔬菜、1~2個拳頭大的水果。

陳宗裕在臉書粉專「營養學堂-陳宗裕營養師」發文,指出從過往的文獻中得知,成人腸道中含有1公斤以上的細菌,跟人類大腦差不多重,而腸道菌的基因數量是人類的100多倍,近來則有不少研究發現,腸道菌對於人體的5大部分有顯著的影響力。

1、消化吸收

維生素可以幫助纖維發酵,併產出短鏈脂肪酸,如乙酸、丙酸、丁酸等物質,除了供給上皮細胞能量以外,還能參與能量平衡代謝、調節脂肪組織、肝組織、骨骼肌肉的代謝。

2、大腦

研究指出,孩童及年長者的腸道菌叢不完整,很可能有腦功能障礙的問題,並與神經發展或神經退化性疾病有關係,如:自閉症、注意力缺乏、老人失智症等。

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3、內分泌

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腸道可以分泌血清素95%,還有一些多巴胺等物質,這些都是與情緒、睡眠有關係的激素。

4、免疫系統

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腸道障蔽健全,就可以防止病原體入侵;此外,腸道還會製造免疫球蛋白,可以幫助攻打病原體。

5、情緒

腸道中的益生菌,尤其是乳桿菌、雙岐桿菌等可以產生γ-氨基丁酸(簡稱GABA),它能夠使情緒平穩,對於睡眠十分重要,如果缺乏GABA,很可能就會睡不好;另外也許多研究顯示,焦慮、自閉、憂鬱症都與菌叢失衡有關。有趣的是,有些研究發現,發酵乳品、益生菌,可以改善情緒,心情比較不消極。

但我們要如何照顧腸道健康呢?陳宗裕表示,攝取富含纖維的天然食物,可以把腸道的健康養起來、提升免疫力,建議大家每天都要吃2~3份蔬菜(1份100克)、1~2個拳頭大的水果,平時的白米飯則可以換成五穀飯,除了能攝取天然的B羣以外,也是良好的纖維攝取來源。

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