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8年級生創業 李雅幸甜點有故事

8年級生創業 李雅幸甜點有故事

李雅幸。(程炳璋攝)

臺南市中西區南寧街上一家小咖啡店,老闆娘李雅幸是剛創業的8年級生,在日本學烘焙4年多,返臺後在臺北開甜點店半年,3月底與金融業的初戀男友攜手返鄉創業,不只賣咖啡,還將人生經歷當成啓發,做成各式甜點,讓不起眼的小店「不只有咖啡,還有故事」。

27歲的李雅幸來自臺南市後壁區,國中就讀南光中學,高中畢業決定放棄在臺灣念大學,飛到日本學烘焙,經過4年多,返臺後先在臺北找甜點相關工作,接着在西門町開甜點工作室,一邊接蛋糕訂單兼假日擺攤賣法式可麗餅。

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李雅幸在這時遇見國中時的初戀男友顏祥祐,兩人當時因爲升學課業壓力,被迫分手,但彼此仍記得對方,碰巧顏祥祐也在臺北工作,多年後再度重逢,兩人很快走在一起。

因新冠肺炎疫情,李雅幸的臺北工作室被迫中斷營業,卻開啓她籌備返鄉創業的契機。

選舉脫離舒適圈,回臺南創業,一路從無到有,全靠自己摸索,李雅幸形容是條「瘋狂之路」,她以家鄉「烏樹林」的地名,將店取名爲「烏木」,紀念陪她長大的地方。

她將人生啓發融入甜點創作,其中一款「永福」甜點,就是她與閨蜜的故事。

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赴日求學時,閨蜜飛到日本相聚,李雅幸迫不及待從學校帶着自制蛋糕奔回宿舍,準備與好友分享,卻因爲半途積雪難行,回家打開蛋糕已面目全非,正當錯愕之際,卻見到閨蜜直接一手拿起,大口咀嚼說「太好吃了」,兩人相視大笑。

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兩人所在的宿舍位在京王線上的永福町,李雅幸開店後,就將這款甜點取名「永福」。

「我有咖啡,你有故事嗎?」來到這家小咖啡店,不用擔心沒有故事,這裡的甜點包覆着她的愛情與友情,她也會將人生的啓發一直運用在作品中。

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